子认错人了。”
后面一句，却是向姑获鸟说的，她释然地笑着：“没关系。”
这里的客人，还真是奇怪啊。
“照烧鸡肉的话，酱汁得重新调一些才行呢……”在厨房里的幸平纯，则迅速开始了料理的制作。
照烧，是日本一种传统的烹饪方法，将煎制好的肉类用浓郁的照烧酱汁进行调和，赋予其极好的色泽与光亮度，便如晴照的岚空般闪耀，因此而得名。
“先腌一下鸡肉吧。”
做这道料理的话，当然首选是肉质柔韧的鸡腿肉，其次鸡胸肉也行，幸平纯用厨刀在其上划下浅浅的纸牌纹路，如此才能让腌料入味。
海盐、黑胡椒粉、橄榄油，将这些佐料均匀地涂在去骨鸡腿肉的两侧，稍稍揉捏一番，以便去除腥味。当然，盐只需少量，在鸡肉表层撒一层薄盐即可，因为照烧酱汁里面用的酱油本身就是有盐分的。
“接下来该做酱汁了。”在腌制的等待过程中，顺便就可以调配好照烧酱了。
如今的料理店里，不少店铺都是用的超市里卖的照烧酱汁，但猫屋里都是现调现用的，毕竟这做起来也并不麻烦。
照烧酱最普通的做法，当然是用酱油、清酒