书上看的。”杨小娥把跟张振国说的那套再说一遍，完了冲他笑了笑，“万叔，这还是我头次做，你尝尝看味道咋样？不对味的你指点指点，下回我好改。”
一句话把老万说得乐呵呵的，杨小娥让自个指点，那就是对自个厨艺的肯定。
“厉害，小娥，厉害啊！”老万拿筷子夹了一口搁到嘴里，肉汁四溢，口感饱满，回味悠长！他冲杨小娥竖了竖大拇指，“小娥，你看了书头次做就这么完美，简直就是天才，这以后不做生意了，就凭你这手艺搁县城里开个小饭店，那客人肯定满满的！”
杨小娥笑道：“成，等我真去开小饭馆了，万叔，到时候你得做掌厨的。”
话里话外都是夸老万手艺好，老万这心里高兴得，不过转头看到搁在柜子边的一盆猪下水，他顿时惊讶，“小娥，你也知这玩意好吃呀！”
接着老万把十多年前自个的经历讲来。
那是六十年代末，老万在工厂里做厨师，当时的头蹄下水更不受欢迎，那会家里穷，想吃肉麽肯定买不起，老万就买了猪下水回家做，一家人都挺喜欢的。
想着家里喜欢吃，那工人们估计也喜欢，于是有次上夜班，老万就做了卤猪肠，结果以虐待工厂被告到厂领导那里