乳矿泉水放入小锅,开小火加热并不断快速搅拌,最后放入冰箱冷藏降温。
“然后是奶油。”
把奶油打发到软软的有纹路的状态。
奶油好了以后,冰箱里的蛋□□淇淋也冷的差不多了。崔晴晴从冰箱端出来后试了试确认刚刚的蛋黄已经糊糊地变凉了,她把它倒入奶油中,用打蛋器不断搅拌。最后放入模具里,抹匀。
最后,崔晴晴把成品端起向宋淮示意。
“淡淡的奶黄色的冰淇淋就出来啦!”
宋淮拿了勺子,想试试,却被崔晴晴一下子拍掉!
“要等冷冻过后了才能吃!”说完施施然走到冰箱,放进去。
宋淮倒是不以为然,爽快地收回筷子,“就等就好了?”
崔晴晴嘴巴一揪,给了他一个‘你说呢?’的眼神。
不紧不慢地,回到桌子前,“接下来我们做糯米糍皮。”
糯米粉、淀粉、牛奶、白砂糖等一起搅拌均匀,成白色浆状后放入容器用大火蒸至微微硬。
等待蒸好的间隙,崔晴晴也不闲着,她再拿了些糯米粉直接放在锅里炒。
宋淮好奇:“这是在做什么?”
崔晴晴