好在这时候油太热了，要凉一凉，她才终于匀出了一点时间。
谢毓找了个角落做下，问一个小宫女讨了碗牛乳。
那小宫女之前没见过她，但大约是听过她的传闻，小脸红扑扑的，看上去想接近又不敢的样子，让谢毓不由失笑。
牛乳倒在小锅中，加白糖，小火满熬，熬一炷香，用竹签挑去上层奶皮，关火，倒入米酒，上锅蒸一刻钟。
拿出来放凉，便是一碗洁白润泽的糖蒸酥酪。
谢毓取了个小勺，舀了一口。
糖蒸酥酪入口即化，味道极为香浓，分明做法简单至极，倒是让人回味无穷。
谢毓品了品，回头问那小宫女道：“这牛乳是哪里的牛产的，倒是比一般的浓上很多。”
小宫女说道：“姑姑您不知道，先前那契丹王子来大梁的时候，带来了百来头牛羊。”
“要我说，那吸管放牧的人养出来的牛羊真是跟我们这边的不一样，那奶牛身上的膘有这么厚——”
她比了个夸张的手势，嘴上还不停：“奴婢是长安人，从小也喝得起几口牛乳，却是从来没尝过那么香的。”
“听说那牛羊吃的是最肥沃的草，过得比人还舒服。”b